りんごは知っていた
今日届いたナチュラル・ハーモニーさんのお野菜に、
たった一つのりんごが入っていて、嬉しくなりました。
なぜならこのりんごは、日本で唯一、
農薬も肥料も使わずに育てられた一品だからです。
優しくて、上品な、素敵な味わいのりんごです。
普通のりんごは幹が真っ白になるくらい、農薬をかけられ、その上、
りんごが季節を忘れて、葉っぱを落とすのを忘れてしまうくらい、
大量の肥料を与えられて育ちます。
けれどもこのりんごは、秋になるとちゃんと紅葉し、
冬になると葉を落として休むそうです。
最初は農薬を使った栽培方法だったそうですが、
栽培者が９年かけて自然と対話し、試行錯誤していく中で、
ようやく自然栽培で実をつけるようになったものだそうです。
去年の台風の前、周りのりんご農家の花が咲いていく中、
このりんごだけ、なかなか咲かないことがあったそうですが、
その後台風が来たとき、栽培者は思ったそうです。
”りんごが台風が来るのを知っていたんだ”
自然栽培には、哲学があり、アートがあることに気づかされます。
そしてこんなお話を読むと、ほんとに大切に味わいたくなる、野菜たちなのです。
2005.2.2
参考 Natural Harmony NEWSLETTER vol.17